Vitamin & Mineralstoffmangel

Ergänze mit Vitaminen und Mineralstoffen Deine Ernährung auf sinnvolle Weise
Vitamine und Mineralien übernehmen vielseitige Funktionen im Körper und können vom menschlichen Organismus nicht selbst gebildet werden, d. h. sie müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Eine Ausnahme davon ist Vitamin D, welches der Körper mit Hilfe von Sonnenlicht selbst bilden kann. In den sonnenarmen Monaten kann daher eine Supplementierung mit Vitamin D sehr sinnvoll sein.

Was kann ich gegen Vitaminmangel tun?
Für die meisten scheint die Antwort auf diese Frage selbstverständlich – wenn meinem Körper etwas fehlt, muss ich es ihm geben. Der einfachste Weg, einen Vitamin- oder Nährstoffmangel zu vermeiden, ist in der Regel eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Ballaststoffe, frisches Obst und Gemüse in ausreichenden Mengen, aber auch Stilles, mineralisiertes Wasser, Elektrolyte und Vollkornprodukte können regelrechte Vitamin- und Mineralstoffbomben sein. 
Hier ist es empfehlenswert einen Vitamin- und Nährstoffwerte Test bei Deinem Arzt vornehmen und  überprüfen zu lassen. Besonders wichtig sind Vitamin D, B12, Eisen, Magnesium und Vitamin A messen zu lassen.  
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Auf welche Vitamine sollten Veganer & Vegetarier besonders achten?
Insgesamt kann mit Obst, Gemüse & Vollkornprodukten der Vitaminbedarf gut gedeckt werden. Eine Ausnahme ist Vitamin B12 und in den Wintermonaten Vitamin D. Bei einer einseitigen veganen Ernährung können natürlich auch andere Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente zu kurz kommen.
Vitamin B12 trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei und hat eine Funktion bei der Zellteilung.
Vitamin B12 trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems, des Nervensystems und des Energiestoffwechsels bei.

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Vitamine werden in zwei Gruppen unterteilt: Fettlösliche Vitamine: Vitamin A, E, D und K. Wasserlösliche Vitamine: Vitamin C, Vitamine des B-Komplexes: (B1, B3, B6, B9-Folsäure, B12)

Unter den Vitaminen ist insbesondere Vitamin C ein Allround-Talent. Es ist bei vielen Stoffwechselprozessen im Körper beteiligt, z. B. trägt es zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion des Zahnfleisches, der Haut und der Knochen bei. Vitamin C unterstützt das Immunsystem, fördert die Zellteilung und wirkt Müdigkeit und Erschöpfung entgegen.